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Bardana

Bardana

La bardana (Arctium Lappa) es de la familia botánica de asteraceae. Originaria de Europa y Asia, crece de forma salvaje o disciplinada por el jardinero. Es mejor conocido por sus propiedades medicinales, pero también se puede comer y cultivar como verdura.

Bardana de la planta

La bardana puede crecer en todas partes tan pronto como la tierra donde se quiere instalar se libere de todos sus desechos (piedras ...) y se haya soltado para aligerarla. Si es necesario, agregue un poco de compost o fertilizante natural, porque a la bardana le gusta la tierra rica. Para hacer esto, es mejor plantar las semillas de bardana en refugios y en un lugar ligeramente brillante. Al regar las semillas cada dos días, sin exceso para no ahogarlas, comenzará la germinación y, dentro de una semana, aparecen los primeros brotes. A partir de ahí, solo tienes que plantarlos en el suelo para verlos crecer. No necesita riego intensivo, ni atención especial. Después de aproximadamente 4 meses, la bardana habrá alcanzado su tamaño adulto y puede ser consumida.

Uso medicinal de bardana

Son las hojas, raíces y semillas las que son útiles para tratar o aliviar diversas dolencias. En la madurez, estos se cosechan, secan y fabrican. Los integramos con otros componentes o los preparamos, solos. Las propiedades de la bardana son diversas y múltiples. Por lo tanto, en dermatología, se usa para eliminar toxinas del cuerpo que oscurecen la piel y pueden causar infecciones. La bardana se usa en ciertos tratamientos para tratar el acné, el eccema, la psoriasis, etc. Sus propiedades diuréticas y antisépticas ya no se prueban: moler las hojas y aplicarlas a una picadura de insecto reduce el dolor, bebe té de hierbas de sus hojas y sus raíces desintoxica el cuerpo ... También es muy útil para el crecimiento del cabello.

Uso de bardana en la cocina.

Rara vez se sabe que la bardana es comestible. Fue cocinado durante siglos, luego cayó en el olvido. Las raíces son tan frágiles como salsificadas y deben remojarse en agua de limón para no verlas oscurecerse. Su sabor, crudo o cocido, es similar al de las alcachofas. Sus raíces más grandes tenían el mismo uso que la achicoria: después del tostado, se molían y luego se bebían como el café. Las hojas también se pueden comer como ensalada y los tallos jóvenes, una vez pelados, se preparan como acompañamiento como un vegetal.

Especificaciones